その過程の中で、毎日職人の手が入れられ、さらに長い間自然に寝かせて熟成されて香醋ができあがります。日本人が醤油を使っているのと同じように、中国では毎日香醋を料理に使ったり食卓のおかずにかけたりして食べているのです。クセのない酸味は料理に適していて、酢のものや寿司などの酢の味が主役になるような料理に向いています。
300mg球は、お子さんや年配の方でも飲みやすい小さなカプセルとなっています。
血液がドロドロになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。